佛弟子文库佛在经上说比丘、比丘尼、男居士、女居士、童男、童女及诸人天都可以施食的，没有所谓的只有出家人才能施食的说法。施食请准备干净的杯子或其他容器用七粒以上的米饭(生米、面条也行)加满清水(或者牛奶也行)。
简单施食仪轨：
一、普召请真言
南无佛陀耶、南无达摩耶、南无僧伽耶、南无本尊释迦牟尼如来、南无安住大地菩萨众、南无一切龙天善神，愿以威神加哀护助。我今召请十方剎土，尽虚空界，一切六趣，饿鬼有情类，以三宝威神力故，悉至我所。
南nan 无mo 部bu 部bu 帝di 唎li 伽qie 哩li 哆duo 哩li 怛dan 哆ta 哦ye 哆duo 耶ye（咒语七遍）
二、解怨结真言（三遍）
唵ong 三san 陀tuo 啰la 伽qie 陀tuo 娑sa 婆po 诃he
三、开咽喉真言（七遍）
唵ong 步bu 步bu 底di 哩li 伽qie 哆duo 哩li 怛dan 哆ta 哦ye 哆duo 耶ye
（诵此神咒满七遍，观想诸鬼等以此咒力，咽喉通息，猛火息灭，无復痛恼，身心泰然。）
四、变食真言（七遍）
南nan 无mo 萨sa 缚wa 怛dan 他ta 哦ye 哆duo 缚wa 噜lu 枳zhi 帝di
唵ong 三san 跋ba 啰la 三san 跋ba 啰la 吽hong
（诵神咒七遍，观想许多食充塞虚空，周遍法界，是时十方一切饿鬼，以陀罗尼威德力故，皆得食喫，亦不变化作脓血，亦无遮禁，自恣啖食，充足饱满，灭饥汤火，身体安乐，无诸痛恼。）
五、甘露水真言（七遍）
南nan 无mo 苏su 噜lu 婆po 耶ye 怛dan 他ta 哦ye 哆duo 耶ye
怛dan 侄zhi 他ta 唵ong 苏su 噜lu 苏su 噜lu 钵bo 啰la 苏su 噜lu 钵bo 啰la 苏su 噜lu 娑sa 婆po 诃he
(观想此水咒力加持，清净湛然，周遍法界，令诸饿鬼咽喉自开，法界众生一时皆得甘露饮食，诸鬼神等充足饱满，欢喜无量。)
六、念七佛如来名 (三遍)
南无多宝如来 南无宝胜如来 南无妙色身如来 南无广博身如来 南无离怖畏如来 南无甘露王如来 南无阿弥陀如来
(多宝如来能破一切诸鬼，多生已来，悭吝恶业，即得福德圆满。妙色身如来能破诸鬼丑陋恶形，即得色相具足。广博身如来能令诸鬼咽喉宽大，所施之食，恣意充饱。离怖畏如来能令诸鬼，一切恐怖，悉皆除灭，离饿鬼趣。)
七、普供养真言（三遍）
唵ong 哦ye 哦ye 曩nang 三san 婆po 缚wa 伐fa 日ri 啰la 斛hong
八、三昧耶戒真言（三遍）
唵ong 三san 昧mei 耶ye 薩sa 埵duo 鑁wan
九、施无遮食真言(分为早中晚)
如果你是早上施食的念：
法力不思议，慈悲无障碍，七粒遍十方，普施周沙界。
唵ong 度du 利li 益yi 莎suo 诃he (咒语七遍)
如果你是中午施食的念：
大鹏金翅鸟，旷野鬼神众，罗刹鬼子母，甘露悉充满。
唵ong 穆mu 帝di 莎suo 诃he (咒语七遍)
如果你是下午和晚上施食的念：
汝等鬼神众，我今施汝供，此食遍十方，一切鬼神共。
唵ong 穆mu 帝di 陵ling 莎suo 诃he (咒语七遍)
十、回向偈
愿以此功德普及于群生，施者受者皆共成佛道。
愿生西方净土中，九品莲花为父母，
花开见佛悟无生，不退菩萨为伴侣。
(简单施食仪轨完)
可以在家念完之后把杯子里面的食物和水倒在外面比较干净的地上或者无人的阴凉角落或树下(桃树、石榴树、柳树除外)，另外住在高楼不方便下楼的,可以从阳台洒下去(记得先看楼下以免洒到人),如果楼下环境也不允许,可以拿一个大的盘子放在阳台上,放置的高度最好不要超过60厘米.然后洒在里面,待下次施食时,再重新清洗下盘子。
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如果施食的因缘不具足，也可以用一杯水然后念"开咽喉真言"和"甘露水真言"撒甘露水！！！功德无量.
施食的功德与利益：
1、作大布施，行檀波罗蜜（布施波罗蜜）。
2、超荐有缘，普利幽冥。
3、广结善缘。
4、得诸佛菩萨及所超荐鬼神之护佑。
5、消世间灾厉之气。
6、消自业障。
7、增满福德。
8、消灾延寿。
9、居处安乐。
10、道业增进。
1.《施饿鬼甘露经》云：「虽施阿罗汉、辟支佛，现受其报有限有量，但得五百劫人天果报。善施饿鬼一揣之食，是人福德即是菩提，菩提者不可限量，是故福寿不可限量。」
2.《救拔焰口经》云：「若比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷，常以此密言及四如来名号，加持食施饿鬼，便能具足无量福德。寿命延长，增益色力，善根具足。」
3.《甘露味经》云：「又復一法，若人遇大重病，及诸鬼病等，当作麵粥三器，咒之七遍，於旷野中，施诸饿鬼。如是二七日，所遇病痛即得除癒。」
4.《甘露味经》云：「若復有重罪恶业累障，难可除断者，每日咒乳粥以施饿鬼，满足七日，一切罪障悉灭无餘。」
5.又云：「若能振发丈夫之人，日日修行。一日施食，一天下饿鬼皆得食喫。多日施食，十方六趣，一切饿鬼尽得饱满。」
6.《救拔焰口经》云：「则同供养百千俱胝如来功德等无差别。」
7.《救面然经》云：「常修净行，具足成就，供养百千俱胝恆河沙数如来功德。」
8.《施诸饿鬼经》云：「即如是种种以供养十方一切诸佛无异。」
9.《甘露味经》云：「十方饿鬼，欢喜饮食。当尔之时，十方剎土现在诸佛遥讚行者，復与遥授菩提之记。一切菩萨欢喜爱念，一切天龙各各将香花、瓔珞，种种伎乐遥施行者。」
10.《救拔焰口经》云：「比丘、比丘尼、优婆塞、优婆夷诵此密言，善根具足。一切非人，夜叉罗剎，诸恶鬼神不敢侵害。」
11.《救面然经》云：「诸四眾诵此陀罗尼，顏色鲜洁，威德强记。一切非人，步多鬼等。夜叉罗剎，并诸饿鬼，皆畏是人，心不忍见。」
12.《甘露味经》云：‘若当来世能持此经，当知是人已为便摄二十种大福德聚，何谓二十？
一者，现在不为饥渴穷厄，疾病衰祸，恼娆身心。
二者，人有所食啖，若美不皆成上味。
三者，其人所入野道，虫毒和合草药，终不能伤。
四者，其人鬼神罗刹，精魅魍魉，观之如佛。
五者，其人诸佛菩萨，天仙龙神，护如眼睛。
六者，其人所有疫病，若业若魔，不能近身。
七者，其人寿命增进，卧安觉安，触事吉祥。
八者，其人隘矿野乏少水草，自然称适。
九者，其人头貌怡悦，肤体光泽，无有恶色。
十者，其人常逢善友，乃至菩萨为伴侣。
十一者，其人未来常生刹利王家。
十二者，其人具足色力，寿乐辞辩。
十三者，其人常生诸佛菩萨前。
十四者，其人所在之处伏藏自现。
十五者，其人恒得他人恭敬侍接。
十六者，其人所有财宝无能夺得。
十七者，其人意欲所愿悉得称遂。
十八者，其人不随饥俭劫难生。
十九者，常生天上受尊胜乐。
二十者，常以法喜禅悦无饥渴。是为二十种大福德聚。
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