谁不想命长?素食是秘方

发布时间:2014/11/26

谁不想命长?素食是秘方

健康长寿是人人希望和追求的事。为了健康长寿,人人都在寻找防护调养的方法。可是人们依然摆脱不了疾病的困扰,许多人依然不得长寿,特别是使人依然恐惧的癌症发病率仍然居高不下。这是为什么?当然是违反自然法则去寻找养生之道,其结果必然是南辕北辙,离健康长寿之道越来越远。

据有关历史资料介绍:洪水前十代,人的平均寿命是九百一十二岁;洪水以后,人们开始食肉;十代以后,人的寿命平均只有三百一十七岁。这就是说,人之初,心本善,不食肉,寿命长;习相远,心不善,食鱼肉,寿命短。这历史资料充分说明了人们素食是健康长寿的根本。

现在人们饮食有误区,总认为食鱼肉是滋补壮身的最佳食品,特别是病人。但事实上,科学已证实,无论从保健或人的生理结构看,人都应当素食,尤其是病人。

我们应知道,肉类虽含有丰富的蛋白质,但它增加了人体器官负担的物质,如胆固醇、饱和脂肪、尿酸、尿素,都是人体不需要的东西,对身体有害无益。特别是病人,身体已经虚弱,食肉还使病恢复缓慢。再说,畜生活着的时候,会将体内的废物排泄出去,但一经宰杀,废物积存体内,所以人食其肉,就等于把畜类的废物加入到人体之内,尿酸是最明显的肉类废物。还有,现在畜生的饲料也是个问题,畜生长得特别快,其肉的质量是可想而知的了。人食肉不是滋补身体,而是必受其害。

素食包含各种谷类、豆类制品、蔬菜、花生、水果等,就是非常完善的营养。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包,可供足够的乙种维生素,并补充铁质、钙质及蛋白质。所以吃素绝对不会营养不良或使病人更加衰弱,反而使病人器官得到休息,不受肉类的污染及折磨。

现代营养学权威——哈佛大学佛德烈史博士说: “硬壳果谷类、豆类、蔬菜等,营养丰富,并不少于肉类,有此类素食何复他求!”福音大学医学院有一个食品试验,证明上述的素食品营养充足,作为肉类的替代品,有过之而无不及。

日本著名医学家森下敬一先生说: “一般来说,肉、蛋、牛奶等动物性食物的摄取,会造成肠内环境的恶化,使体内产生各种各样的有毒细菌,导致动物性蛋白质的腐败及肠内毒素的增值。这些物质被肠子吸收,成为恶化血质的元凶。相反,以谷物、蔬菜为中心的素食,能够生产出大量的清洁血液,有极为出色的改善体质的功效。这是因为人类食性的本质就是属于谷物和菜食的。”

素食是人类食性的本质,是因为:1、人的牙齿形状,臼齿发达,适合磨碎谷食;2、人的肠子很长,总共约有30尺长,光大肠就有5尺长。人的肠子长而皱折多,因此消化时间长;3、消化液主要面向各菜食的酵素(酶);4、存在着食肉动物所没有的虫样突起(盲肠)。

人类不像老虎是食肉动物。因为老虎的肠子又短又直,没有皱折,食肉的消化残余不会在肠子里停留太久。而我们人食肉后,肉在肠子内停留时间长,肉类在肠内的温度下更易腐败与发酵,容易产生有害物质。

我们人也不同于牛羊吃草。因为牛羊有几个胃,肠子也比人的肠子长得多,所以适宜吃多纤维的草。

总的说,我们人类既不适合吃肉类食物,也不适合吃多纤维的草,只适合吃谷菜类食物。

由于长期以来的饮食习惯和营养的误导,对素食与健康长寿总有偏见。这里我介绍一篇关于素食与健康的调查材料,以数据说话,供大家参考:

1984年10月,解放军八五医院内科主任陈俊元和他的5个同事组成小组,对上海玉佛寺、龙华寺、苏州寒山寺、灵岩山寺四所寺院里的100名60岁以上的老僧众,做了一次体格检查和血液粘稠度测定。接着,他们又对上海、苏州两地各一家养老院的100名60岁以上的普通老人也做了同样的检测,作了对照。结果表明:僧众的血粘度远比常人低。反映健康方面:100名老年僧众中未发现疾病的有57人,患有心血管疾病的仅18人;100名普通老人中未发现疾病的只有8人,而患有心血管疾病的竟高达67人。

这是很有说服力的对照。这就提醒人们,要想健康长寿,最好不吃或少吃荤腥。因为荤腥食物是导致人们血粘度增高的一个主要原因,是人生命之祸根。

孙中山先生不仅是革命家,也是大力提倡素食的医师。他在遗教中,并曾有一段以减除肉类而治愈胃疾之“病者自述”: “作者曾得饮食之病,即胃不消化之症。原起甚微,尝以事忙忽略,渐成重症,于是自行医治;稍愈,仍复从事奔走而忽略之,如是者数次,其后则药石无灵,只得慎讲卫生,凡坚硬难化之物,皆不人口;所食不出牛奶、粥糜、肉汁等物。初颇觉效,继而食之半年以后,则此等食物亦归无效,而病则日甚,胃病频来,几无法可治。用按摩手术以助胃之消化,此法初施,亦生奇效。而数月后,旧病仍发。每发一次,比前更重,于是更觅按摩手术而兼明医学者,乃得东京高野太吉先生。

先生手术固超越寻常,而又著有‘抵抗养生论’一书,其饮食之法,与寻常迥异。寻常西医饮食之方,皆令病者食易消化之物,而戒坚强及溶化流动之物,如粥糜、牛奶、鸡蛋,肉汁等,而食坚硬之蔬菜、鲜果;务取筋多难化者,以抵抗胃肠,使自发力,以复其自然之能。吾初不信之,乃继思吾之服粥糜、牛奶等物,已一连半年,而病终不愈,乃有一试其法之意。又见高野先生之手术,已能愈我顽病,意更决焉。遂从之而行,果得奇效。惟愈后数月,偶一食肉或牛奶、鸡蛋、汤水茶酒等物,病又复发。始则以为或有他因,不独关于所食也,其后三、四次皆如此,于是不得不如高野先生之法,戒除一切肉类、牛奶、鸡蛋、汤水茶酒,与乎一切辛辣之品,而每日所食,则硬饭、蔬菜,而以鲜果代茶水。从此旧病若失,至今两年食量有加,身体健康胜常”。

这是孙中山先生对饮食正确精到的见解,足可供还在沉醉于肉食者参考。

笔者对素食与健康也有一点体会。我中年时就感胆、胃部不舒服,经医院B超检查,为慢性胆囊炎,多少年来就靠吃药调理,金胆片、消炎利胆片常服不断,总不见效,痛苦得很。退休后,偶尔的机会,到寒山寺编辑部工作,每天中午与僧众共餐,并逐渐养成爱吃素食的习惯。几个月后,胆囊在不知不觉中舒服了,一直靠药调理胆囊也停止了。可是到了春节,一张嘴没管好,胆囊又闹“小情绪”。我即意识到是嘴巴馋的原故,我就下决心把好饮食关,多食素。又一年多时间了,不仅胆囊痊愈,而且体重也从原来偏瘦到较为正常。这是我素食的得益处告诉大家,亦供参考。

佛门的戒律,素食的意义更为深远。其目的自然在于戒杀护生,养成大慈大悲的佛心。

《梵网经》菩萨戒说: “若佛子故食肉——一切众生肉不得食。夫食肉者,断大慈悲佛性种子,一切众生见而舍去。是故一切菩萨不得食一切众生肉,食肉得无量罪。若故食者,犯轻垢罪”。 《楞伽经》云: “一切众生从无始来,在生死中轮回不息,靡不曾作父母兄弟、男女眷属,乃至朋友、亲学侍使;易生而受鸟兽等身,云何于中取之而食?”

佛门讲因果。我们不仿从中国文字的“肉”字看因果关系。 “肉”字是两个人,一上一下,你骑在他头上时,他任你宰割;等到他一翻过身来,他又吃你了。这就是《楞严经》所云: “人食羊,羊死为人,人死为羊……死死生生,互来食啖。”

你信也好,不信也好,事实总是事实。

大慈大悲佛心,就是劝人为善,多放生。故生是健康长寿之因。佛经云: “戒杀放生之人,得二种福报:一者长寿,二者多福、多寿、无病。”所以放生好,但不如吃素好,吃素才是真正彻底的放生。一句话,吃素能增福,吃素是健康长寿之秘诀。

最后,我们一起来听一听妙连老和尚的法语:

人说命第一,我说身第一;身若不健康,命长苦痛多。

要想寿命长,健康为第一;实说身命康,素食最第一。

谁不想长命,肉食最大敌;谁不想命长?素食是秘方。

牛马全素食,身高力壮大;为人群服务,不嫌工作苦。

若想身体好,素食最为宝;素食营养良,身心皆健康。

素食脂肪微,身肉不会肥;身肥不健康,素食精神爽。

肉食易疲劳,衰老苦病多;肉食有病菌,万苦由此生。

虎狼食欲强,牛羊猪遭殃;奈何大人们,怎可学虎狼?

敬爱的读者朋友,我们要健康长寿,何不在平时的生活中养成以素食为主的良好生活习惯,让彼此同登健康长寿之域。


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