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素食是治疗心脏病的良方

2014/10/08  繁体字  大字体  护眼色

素食是治疗心脏病的良方

许多医生以他汀类(statin)处方药比如立普妥(Lipitor)治疗心脏病,但加拿大也有一些医生试用新疗法,给病人纯素食(vegan)餐单。

心脏病是加拿大第二大杀手,每年夺去47,627人的性命。

安省布雷斯布里奇(Bracebridge)社区心脏病专家威廉斯医生(Dr. Shane Williams)说,他在2010年开始纯素食餐饮法。纯素食者不吃肉、鱼、家禽、奶制品或蜂蜜,他们可以吃水果、蔬菜、全麦、坚果、种籽和豆类。

过去4年间,威廉斯慢慢帮助病人改变生活方式。从2011年起,他开始为感兴趣的病人调节饮食,餐食以植物为主。他说,一些病人愿意尝试新饮食方式,他看到这些病人有很大变化。

59岁的布雷斯布里奇居民克莱格(Liam Cragg),就是1个典型案例。

他2012年有心脏病发症状,到医院求诊,家庭医生将他转介给威廉斯医生。他在坚持4个月几乎全部植物的饮食后,发现重大改变。

“我体重减轻至少30磅,腰围缩小4吋,膝盖不再疼痛。”

威廉斯说,他希望看到更多医生,在治疗病人时采取另类措施,特别是帮助他们调整行为。

他不是唯一一个相信素食和心脏病有关联的医生,《美国心脏病学期刊》(American Journal of Cardiology)编辑、知名心血管病理专家罗伯茨(Dr. William Roberts)也相信,纯素食是西方世界治疗心脏病的良方。

他认为,人们患心脏病,原因是他们不吃素,结果体内胆固醇增加。

研究人员认为,食肉与心脏病、癌症、糖尿病风险增大有关,很多证据将饮食与疾病联系一起。

威廉斯说:“预防心脏病的最好方式,是吃素、不吃肉、不吃饱和脂肪。”

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