佛弟子文库

素食火锅的做法

2016/01/27  繁体字  大字体  护眼色  听文章

素食火锅的做法

现代人重视养生与健康,一般火锅的高荤高热量,虽然美味却有健康上的负担,素食火锅则是保留了火锅的美味又兼顾了健康,成为现代火锅族的另一项选择。

主料:

素高汤10杯,大白菜1个,豆腐2块,玉米笋4根,金针菇1把,香菇数朵,秀珍菇适量,油豆腐数块,青箭笋1把,金针花数朵,其他素火锅料。

做法:

1、素高汤做法:将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净,数片高丽菜叶剥开,1/4根胡萝卜切块。素高汤除了自行熬煮外,市场上有卖素高汤粉,直接加入滚水中也很方便。

2、豆腐切块,入油锅略煎至两面焦黄。

3、素高汤加入大白菜略熬煮,其他食材陆续放入锅内煮熟即可。蘸酱素沙茶酱、辣椒、酱油速配火锅料竹笋、腐竹。

注意事项:素食火锅经过熬煮常会变成糊糊的,主要是因为加入的豆腐所致,豆腐入锅前先行煎过,可避免此一状况。

4、以上材料放入锅中,加水盖过材料,熬煮20~30分钟,滤出汤汁即可。

文库首页全部栏目随机文章收藏分享

失眠该怎么办

问: 我多年来,每晚亦睡亦醒,最多睡三、四个小时,...

我身边的素食店

半年前,小区里开了素食店,引起了我的好奇,一方面是...

凡是肉类都含有尸毒

食肉具有危险性的个主因,就是凡是肉类都含有尸毒。那...

同理万物茹素护生

1月19日的志工早会上,证严上人感恩地说,岁末年终之...

印光大师谈素食的推广

推广素食的方法 素食的好处诸多,学佛之人理应善巧方便...

受菩萨戒后给家人做荤菜可否

问: 受菩萨戒后给家人做荤菜可否? 大安法师答: 受菩...

世界名人谈素食

1、物理学家爱因斯坦 我认为素食者的人生态度,乃是出...

老中医详解米饭的功效

米饭是中国人的主食,很多人不知道,米饭除了能够充饥...

佛说百佛名经

如是我闻:一时,佛在舍卫国祇树给孤独园,与大比丘、...

杂譬喻经

(一) 昔有比丘聪明智慧,时病危顿,弟子问曰:成应...

【注音版】千手千眼大悲心咒行法(大悲忏)

千手千眼大悲心咒行法(大悲忏)...

【注音版】普贤菩萨行愿品

(根据印光大师校定本校对)...

【推荐】往生的人要把生死业力降到最低

净土宗要做两件事:第一个离开三界,第二个投生净土。...

副经中的副经

《莫到老来方修道》,我们在讲净土法门的部类门,也就...

常吃山药的益处多

自古以来,山药一直被视为物美价廉的补品。虽然貌不惊...

【推荐】在生活中积累福报原来可以这么简单

依报随着正报转,如果有十朵花,那就只会吸引十只蝴蝶...

【佛教词典】色处不立为食

【色处不立为食】 p0571   大毗婆沙论一百三十卷二页...

【佛教词典】戒行

子题:教行、顺受、随行 行事钞·标宗显德篇:“言戒行...

为什么有的人轻轻松松就能赚钱

每一个人有各自的因缘不同,有福报跟没福报相差很大的...

把功德回向给法界众生,这也是一种法施

令慈年迈,光若不说此弊,汝后会以尽孝之心,阻亲往生...

居士修行与弘法中的几个误区

佛制四众弟子,出家众以修习梵行、弘法度众为要务,在...

【推荐】带业往生是带什么业

净土法门的特点就是带业往生。离开了这个本质特点,那...

念佛法门为何是圆顿之教

在大乘教和小乘教当中,这部《佛说观无量寿佛经》属于...

来到这个世界,你我都是过客

我刚出家的时候,当时有一个在闽南佛学院读书的小师父...

贪心和嗔心的对治方法

在佛法中,对于贪心和嗔心都有具体对治方法。其中,关...

犹太人的九条哲理

1、一杯清水因滴入一滴污水而变污浊,一杯污水却不会因...

找到自己契机的法门来修学

我们在修学大乘佛法的过程当中要掌握一个原则,站在佛...

我们应当如何正确理解和求加持

什么叫加持?加持就是说,加是加被,持是任持。加被是...

大安法师:转业改命的原理和方法

【心能造业,心能转业。业由心造,业随心转。心不能转...

从临终关怀助念当中找出不足

从临终关怀助念当中找出不足,什么不足啊? 第一、我们...