佛弟子文库

晚餐与疾病的不解之缘

2012/02/08  繁体字  大字体  护眼色

千万不要以为随便进食晚餐无关紧要,国内外专家研究发现,很多疾病发生的原因之一,来自晚上不良的饮食习惯。晚餐吃错了,小心疾病上身。

晚餐与肥胖:

90%的胖子缘于晚餐吃太好,吃太多,加上晚上活动量小,热量消耗少,多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪,肥胖就自然形成。

晚餐与糖尿病:

长期晚餐过饱,经常刺激胰岛素大量分泌,很容易造成胰岛素负担加重,加速老化,进而诱发糖尿病;并且晚餐吃太多,吃太好,造成的肥胖也是会引发糖尿病。

晚餐与肠癌:

晚餐若吃过饱,蛋白质食物无法完全被消化,在肠道细菌的作用下,产生有毒物质;加上活动量小及进入睡眠状态中,使得肠壁蠕动慢,延长有毒物质停留在肠道内的时间,增加大肠癌发病率。

晚餐与尿结石:

人的排钙尖峰期在餐后的4-5小时,若晚餐太晚吃,当排钙尖峰期到来时,通常已进入睡眠中,于是尿液滞留在输尿管,膀胱,尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,长期下来就扩大形成结石。

晚餐与高血脂症:

晚餐若采高蛋白,高油脂,高热量进食方式,会刺激肝脏制造低密和极低密度脂蛋白,三酸甘油酯也容易上升,造成高血脂症。

晚餐与高血压:

晚餐内容若偏荤食,加上睡眠时的血流速度减缓,大量血脂就会沉积在血管壁上,进而引起细小动脉更收缩,外周血管阻力增高,容易让血压猛然上升,也加速全身小动脉的硬化。

晚餐与动脉硬化与心脏病:

晚餐的饮食若偏高油脂,高热量可引起胆固醇增高,并在动脉壁堆积起来,成为诱发动脉硬化和心脏病的一大原因。此外,动脉硬化形成的另一主因,是钙质沉积在血管内,因此晚餐的盛食,美食,饱食及太晚吃晚饭都是引发心血管疾病的其中原因。

晚餐与脂肪肝:

晚餐若吃太好,吃太饱,血糖和脂肪酸的浓度会加速脂肪的合成,加上晚间活动量小,也加速脂肪的转化,造成脂肪肝。

晚餐与急性胰腺炎:

晚餐若暴饮暴食,加上饮酒,容易诱发急性胰脏炎,甚至使人在睡眠中休克,猝死。

晚餐与脑部退化:

若长期晚餐吃太饱,睡觉时胃肠及附近的的肝,胆,胰脏等器官仍在运作中,使脑部不能休息,并且脑部的血液供应也会不足,进而影响脑细胞的正常代谢,加速脑部老化。青壮年时期经常饱食的美食家,在年老后有五分之一机率会罹患失智症。

晚餐与睡眠品质:

晚餐的盛食,饱食,必然造成胃肠,肝,胆,胰脏在睡眠时仍不断工作且传讯息给大脑,使大脑处于兴奋状态中,造成多梦,失眠等,长期下来还会引发神经衰弱等疾病。

吃好晚餐向健康看齐

做完晚餐的上述多项检视后,应该明白自己与家人的晚餐习惯健不健康?罹患疾病的风险高不高?启新诊所医学健康促进中心营养师建议下列5个健康吃晚餐的方法,让你的晚餐吃得更健康。

1、晚餐吃少,定量为好,不暴饮暴食。

2、晚餐时间在6-7点最有益健康。

3、晚餐要多吃素食,少吃荤食。

4、晚上少吃高油,高脂肪,高热量,高钙,胀气食物。

5、育中的孩子可以适当的多加一餐。

胆固醇与三酸甘油脂过高都是“吃”出来的问题,持之以恒摄取燕麦,洋葱,苹果,鲑鱼等食物,就可达到降低胆固醇效果。根据捐血中心的分析,台湾人的血几乎都“太油”了,胆固醇与三酸甘油脂过高更是中年人最普遍的问题,对健康将是一大隐忧。

阳明医学大学传统医学研究所兼任助理教授吕万安医师指出,其实,用饮食的自然方法,就可以安全降低血中胆固醇及三酸甘油脂,其中有九类食物最有效。

吕万安医师表示,胆固醇与三酸甘油脂过高都是“吃”出来的问题,他建议彻底改掉不当的饮食习惯,同时多摄取以下九类能降低胆固醇的食物,持之以恒,具体而行,短期内即可看到效果。

1、早餐吃一碗燕麦粥

每天早餐只吃1碗燕麦粥,持续8星期就可使血中坏的胆固醇浓度降低10%,好的胆固醇上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维,能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收,因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。

2、中餐吃半碗豆类

豆类都是又便宜,又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物,每天只要吃半碗豆类,可以在8周时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20 % 。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分,其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

3、以橄榄油做为食用油

橄榄油可让血中坏胆固醇下降,也会让好胆固醇上升,能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳,以高温加热抽取的橄榄油,则易使油质变性致癌。

6、每天吃酪梨或苹果一个

酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸,因此对人体非常有益处。苹果含有丰富的果胶,有降胆固醇的功效。

7、每星期喝一碗姜汤

将晒干的姜磨成粉冲热水喝下,姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可使高血脂病患中三酸甘油脂的浓度下降27% ,而且使坏胆固醇的浓度下降了33% 。

8、添加红麴于菜肴中

红麴是古老中国的伟大发明,除了用作调味料和酿酒外,它还有降低胆固醇的医疗作用。科学家发现红麴菌的成分林可抑制胆固醇的合成,更进一步发现其抑制胆固醇的合成的机转。

文库首页全部栏目随机文章

对心脏有益的九种食物

据台湾《康健》杂志近日报道,其实,在你家的厨房里,...

【推荐】餐桌上的谋杀,揭密吃激素长大的鱼

《双食记》里的美味谋杀恐怕不只是发生在电影里,当你...

几种营养素食助你摆脱失眠

一、富含松果体的食物 富含松果体的食物之所以能改善睡...

女人补血的最佳时间与食物

月经过后七天内是补血的黄金期 根据中医的说法,女性...

秋冬给力蔬果盘点

一、甜蜜柑橘 柑橘性温、味甘,有开胃理气、止渴润肺...

肉食百害而无一益

1.动物被宰杀时,极端的恐惧、痛苦、愤恨、挣扎,使其...

诵经时身体发热是怎么回事

问: 我在诵经时,身体发热是怎么回事? 大安法师答:...

戒烟20分钟到15年后的惊喜发现

戒烟20分钟后:尼古丁会限制血液的流动,因此随着戒烟...

有病治不好就要发大惭愧心

有些佛教徒常生病,当然有病就要看病,假病也要假药来...

布施供养,广结善缘

佛教非常重视结缘,不但结缘还要结善缘要广结善缘。但...

我们看人生,要把今生当一个过客

我们讲到一种智慧的观照。生命本身没有错误,生命的本...

临终一念在净土,则必定往生净土

【原文】 净土传云:阿弥陀佛与观音势至二菩萨,乘大愿...

凭求佛速来接引的强烈愿心,能否当下蒙佛接引往生

问: 单凭求佛速来接引的强烈愿心,能否当下蒙佛接引往...

妙祥法师:女众出家有年龄限制吗

问: 女众出家有年龄限制吗? 妙祥法师答: 有的。这...

人生四友

人生在世,总有一些朋友。大致来说,有以下四种类型:...

念佛如果心力不够,还需要加些净观

《莫到老来方修道》,今天我们讲第九行持门的净观门。...

身体多病的十个原因

1、喜欢打人、虐待动物。当老师或为人父母的人,如果...

至诚恳切的心,启动了咒语的力量

【汝等有学未尽轮回,发心至诚取阿罗汉,不持此咒而坐...

边地疑城往生

在《无量寿经》五种原译本中,释尊开示边地疑城往生之...

人生的四法则

不知你看过以下经典名言否?如果不喜欢,那就去改变,...

如何看待人间佛教与净土法门的关系

问: 如何看待人间佛教与净土法门的关系? 大安法师答...

若无闲事挂心头

禅家云门宗有这样一首偈子:春有百花秋有月,夏有凉风...