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素食康寿之妙术

2011/09/10  繁体字  大字体  护眼色

今日科学发达,经由研究证明植物性食品无毒且有益于健康,故多倡素食。孙中山先生为世界伟人,不仅是大革命家、思想家、政治家,也是大力提倡素食的医师。以下引用其所著‘孙文学说’中有关素食饮食的原文以为参考:

‘夫中国食品之发明,如古所称之八珍非日用寻常所需,固无论矣。即如金针、木耳、豆腐、豆芽等日用寻常之品,实为素食之良者。’

‘中国人之饮食习尚,暗合于卫生,尤为各国一般人所望尘莫及也。中国人常饮者为清茶,常食者为淡饭,而加以菜蔬豆腐,此等食物,为今日卫生家所认为最营养且有益于养生者;故我国穷乡僻壤之人,饮食不及酒肉者,常多上寿。又中国人口之繁昌,与乎中国人拒疾疫力之常大者,亦未尝非饮食之暗合卫生有以致之也。’

‘西方之提倡素食者,在于科学卫生之知识,以求延年益寿之功夫,然其素食之品,无中国之美备,其调味之方,无中国之精巧;而中国素食者必食豆腐,夫豆腐者,实植物中之肉料也,此物有肉料之功,而无肉料之毒,可谓素食中之圣品。’

‘夫素食为延年益寿之妙术,已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣!而中国人之素食尤为适宜。’天生的中国人有善良福慧。

孙中山先生在遗教中,并曾有一段以减除肉类而治愈胃疾之‘病者自述’:‘作者曾得饮食之病,即胃不消化之症。原起甚微,尝以事忙忽略,渐成重症,于是自行医治;稍愈,仍复从事奔走而忽略之,如是者数次,其后则药石无灵,只得慎讲卫生,凡坚硬难化之物,皆不入口;所食不出牛奶、粥糜、肉汁等物。初颇觉效,继而食之至半年以后,则此等食物亦归无效,而病则日甚,胃病频来,几无法可治。用按摩手术以助胃之消化,此法初施,亦生奇效。而数月后,旧病仍发,每发一次,比前更重,于是更觅按摩手术而兼明医学者,乃得东京高野太吉先生。

先生手术固超越寻常,而又著有“抵抗养生论”一书,其饮食之法,与寻常迥异。寻常西医饮食之方,皆令病者食易消化之物,而戒坚硬之质,而高野先生之方,则令病者戒除一切肉类及溶化流动之物,如粥糜、牛奶、鸡蛋、肉汁等,而食坚硬之蔬菜、鲜果;务取筋多难化者,以抵抗胃肠,使自发力,以复其自然之本能。忘本取末则无能矣。

吾初不信之,乃继思吾之服粥糜、牛奶等物,已一连半年,而病终不愈,乃有一试其法之意。又见高野先生之手术,已能愈我顽病,意更决焉。遂从之而行,果得奇效。惟愈后数月,偶一食肉或牛奶、鸡蛋、汤水茶酒等物,病又复发。始则以为或有他因,不独关于所食也,其后三、四次皆如此,于是不得不如高野先生之法,戒除一切肉类、牛奶、鸡蛋、汤水茶酒,与乎一切辛辣之品,而每日所食,则硬饭、蔬菜,而以鲜果代茶水。从此旧病若失,至今两年食量有加,身体健康胜常。’

孙中山先生,早在七、八十年前对饮食之见解就已如此正确、精到,足可供还沉醉于肉食者参考也。今者二十世纪了,应改善生活增长智慧。

佛陀更早在三千年前就提倡不杀生,实行素食。现代人为了健康、营养而吃素;佛弟子则为长养慈悲心、戒除残忍、不造杀业、怜悯众生而吃素。所谓‘我肉众生肉,同体名大悲。’许多佛教徒更积极于放生之善行。自己实行,更望人皆能行。

老和尚则强调:‘平时佛教徒讲慈悲就想到放生,其实吃素就是最好的放生;一个人若不吃素,即使一餐就吃一条鱼吧!今天吃、明天吃,日积月累下来,这一生不知吃了多少生命啊!平时人死了,就埋在坟墓里;那么,不茹素,大鱼大肉的吃,不等于将动物的死尸葬在肚子里?肚子不都变成动物坟墓了?实行此道不费钱财广与众生结善缘、得大福寿,轻而易举,何乐而不为?白痴则不为!

再从肉字来看,“肉”字有两个人,一上一下,你骑在他头上时,他任你宰割;等到他一翻过身来,又要吃你了。这就是《楞严经》所云:“人食羊,羊死为人,人死为羊…死死生生,互来食啖。”事实就是如此。你不信也是如此,能改善则好。

为什么世上有刀兵劫?都是从人的口中吃出来的。一人造杀业,一人受杀身之祸;一家乃至一国也是如此。佛法讲因果,你信也好,不信也好,确实是如此。所以佛家教人修好因、感好果。一个人要是得了连中西医都看不好的病,就是“业障病”,这些业障病都是口中吃出来的,口算残忍了。

佛陀也告诉我们慈悲心就是佛种子,念佛人一 面念佛想成佛,一面又食肉坏了慈悲种子,怎么能成佛?所谓:“念佛持戒,持戒念佛,万修万人去。”你想生西方没障碍,就要吃素念佛;否则临命终时,业报、冤家都来找,你将如何安心不乱?希望大家消除残忍的口,用慈悲心念阿弥陀佛,俾将来决定同生西方,这要口业慈善,不犯恶口。

净土宗大德——印光祖师常提倡一件事,什么事呢?就是:母亲在喂奶时不能生大气,像吵架时生了大气,此时绝对不能喂奶,否则婴儿吃了不久就会死,这叫做“毒乳杀婴儿”,这在医书上都有记载。可惜今之为医者似乎不知了,医道衰矣哉!

许多科学家研究出:畜生在临死被杀的时候,会产生极大的嗔心与恐怖;血液即分泌毒素,人类一食必为所毒。一如人类只要嗔心一动,血液里就会含有毒素。嗔恨心重的人气坏面恶,好人远之。

当知杀生须还命债,还招短命、身体多病痛等种种业报,将来果报在地狱三涂。’

又民国十四年印光祖师所撰之‘慈悲镜发隐’,此文亦可书于堂壁,令来访者观之或有感动者从兹戒杀放生。全文如下:

‘近世杀劫之惨,振古未闻;推究其由,皆因食肉之所酿成。是食肉为杀劫之因,杀劫乃食肉之果。而果复造因,因复感果;展转互杀互食,了无已时,可不哀哉!然杀劫之惨,人所共戚;而杀生食肉之惨,人所共乐。实则不异于自杀自食,及自杀食其父母兄弟、妻子眷属也。故入《楞伽经》云:“一切众生从无始来,在生死中轮回不息,靡不曾作父母兄弟、男女眷属,乃至朋友、亲爱侍使;易生而受鸟兽等身,云何于中取之而食?”食肉之过,可胜言哉!有心之灵,可不思乎?思不畏乎!

泉州诸善士欲挽杀劫,特立大同放生会。放生云者,欲感发人之慈悲心,从兹不忍食肉耳。既不食用,则现在不造杀业,将来不受杀报;虽曰爱惜物命,实为预护自身。若大家同抱此志,何难感召天和?倘放者自放,食者自食,则所放有限,所食无穷;消放者个人之杀业则可,消众同分之杀业则未也。故特撮取古人浅显劝诫语言,名“慈悲镜,布之乡邑,以期见闻同发慈悲、共持杀戒、咸事素食,庶可挽回劫运、共享太平,国家幸甚。

因为略陈食肉之过以助之,愿食肉者将生作己想,将己作生想;想之久久,即以威逼,令其食肉,亦所不敢,况徒为口腹乎?至于敬神祭先、奉亲宴客,岂素食便不可,必杀生而方可乎?’

奉劝诸君戒杀放生、吃素念佛,无灾无病、普降吉祥。如是平安何乐而不为苦耶?

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