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国务院参事室:建议恢复我国传统饮食习惯

2012/02/02  繁体字  大字体  护眼色

我们痛定思痛,常常在寻找造成灾难的原因,寻找解决灾难的办法,发现了联合国的科学家们2006年就发现的一个事实:吃肉是灾难的根源,不吃肉,或是减少吃肉就能停止灾难。

目前地球的灾难90%是由全球暖化造成,包括汶川大地震也是由于南北极冰融之后,两极压力减小,地应力从地震带释放造成。造成全球暖化的原因是什么呢?我们早已经知道石化燃料的燃烧和二氧化碳的排放是主因,我国也签订了《京都协议》。还有一个重要原因近年来才被发现:饲养牲畜是造成气候变化的最大元凶,全球温室气体的排放有20%是来自动物养殖业,超过世界上所有的汽车、卡车、船、飞机与火车的排放量。造成畜牧业大量发展的的原因就是国民肉食量的增加,所以吃肉是造成灾难的主要原因。

停止吃肉可以遏制80%的暖化,也就是说可以减少80%的灾难。去年联合国气候科学家们共同发出“不吃肉救地球”的倡导,许多国家都开始行动,如果我国也立刻行动起来,我们得到的利益会更多,举例如下:

一、关于减少石化燃料这一块比较难以操作,也无多大成效。现在我国正处于发展中,正找到了世界经济发展的一些好机会,不可能放慢脚步。停止吃肉这一块不但比较容易操作,还可以帮助减少二氧化碳的排放。参照英国的统计资料:“全英国人一周吃素6天, 减少的排碳比去除全英国路上的车还多”。如果我国人民一周停止吃肉6天,《京都协议》节能减排的目标由每个人的爱心行动就自然达到了,不用花钱去做。

二、减少国家医药费用的开支。由吃肉造成的现代文明病,心脑血管病、癌症、肿瘤这三大杀手,不仅严重威胁我国人民的健康和生命,还增加了我国的医药开支费用。实践证明素食者较不会得心脏病和癌症,主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故。

三、不用花钱,可以从根本上治理内蒙古草原沙漠化。我国是世界第二的草地大国,却已造成全国13亿亩土地荒芜、水土流失,60%的草原退化。这是由于过度放牧,牛羊吃掉了草根,草原就变成了毫无生命存在的沙漠,造成风沙袭击北京城。如果我们停止吃肉,或减少吃肉,给草原一个喘息的机会,再度生长的机会,也会减少沙尘暴带来的灾害。

四、减少水污染的治理费用。水被称为21世纪的石油,我国水资源极其缺乏,人均水资源在世界排名最末,有安全饮用水的人口占总人口的比例也是最末。而这些宝贵的水资源多数被畜牧业污染了,超过1/3的严重污染事件都来自于农场。主要的污染物是動物糞便、抗生素和激素、制革廠的化學品、用於飼料作物的化肥和殺蟲劑。太湖暴发的蓝藻事件,使无锡市民饮用水源受到严重威胁。已经花了数千万的资金用于治理不见成效,而如果大家停止吃肉,就没有了畜牧业造成的水污染,就不会花钱去治理,也能够为后人保存好仅有的水资源。

五、节约粮食。我国只有占世界8%的耕地却养活了占世界22%的人口,这都有赖于国家领导人的恩德,也得益于中华民族传统的以谷物为主的饮食。但是现在每年我们的肉食量在增加,如果每个人多吃一磅肉,中国农民就得多生产250万吨谷物,因为生产肉食是需要粮食的,生產1公斤猪肉約需7公斤的谷物,生產1公斤鸡肉約需2.6公斤的谷物;这是一个巨大的粮食浪费,如果我们直接吃粮食,既节约粮食又减轻耕地的压力,还可以帮助解决甘肃、西藏、四川阿坝、贵州等地的贫困人家上学和生活问题。

六、减缓能源危机。石油涨价供不应求,全球能源不足的问题日趋严重,而我国是第一石油进口大国,由此而造成的经济压力会越来越大。紧跟而来的也会有粮食危机,由于我们吃的粮食从化肥到运输95%都依赖石油,如果我们不吃肉,那么需要消耗的的粮食就少得多,因为养活一个素食者所需的粮食,是一个肉食者所需粮食的二十分之一。这样我们不会有粮食危机,也会减缓石油短缺带来的压力。

停止吃肉会带来这么多的利益,要执行起来也非常简单易行。我们提出以下建议,仅做参考。

1、各大媒体号召恢复我国传统饮食。大力推广和宣传素食对抗暖化,为地球而素,为国而素,为爱而素,为孩子而素,为自己健康而素。

2、制定相应政策,控制人民肉食量的摄入。比如发肉票,提高肉价,停止扶持生猪养殖,增加畜牧业环境污染税收,加大加严肉食品生产标准。等等。

3、逐渐关停并转畜牧业,停止这种毁灭式发展的经济模式,用优惠或是奖励的政策引导农民转向有机农耕,朝永续农业方向发展。这样就算本世纪石油资源逐渐耗尽,我们已经有所准备,也不会对我们的粮食生产带来冲击。

4、象计划生育一样,计划牲畜繁殖的数量,使其成为一项基本国策。在这个地球暖化和气候变迁的时期,人的存活应该是第一位的,我们不应该饲养多于人口3倍的牲畜,来与我们争抢空气、土地和水。我们不应该仅仅为了得到一口好吃的食物,毁了自己的家园。

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