佛弟子文库

纯素有助于减少老年癡呆症的风险

2016/03/07  繁体字  大字体  护眼色

纯素有助于减少老年癡呆症的风险

持纯素有各种为你好的理由,比如,减少患心脏病、癌症、糖尿病、肥胖症、高血压及其他慢性退化疾病及病症的风险,而这些病症都与吃肉、蛋、奶有关。

美国责任医师协会(PCRM)认为,饮食中饱和脂肪、胆固醇及总卡路里含量高的人——如食肉者——罹患老年癡呆症的风险会更高,比起那些转到健康、植物为主的饮食的人,这种饮食不含胆固醇,低脂,高纤。

动物产品通常含饱和脂肪,这似乎会促成大脑当中病毒斑的形成。摄入很多饱和脂肪的人罹患老年癡呆症的风险要高出三倍,与那些几乎不碰饱和脂肪的人相比,根据PCRM的观点来看的话。反式脂肪酸,一般在油里,用来煎炸食物,会把这个风险提高到五倍多,因为这会加快蛋白质的形成,而蛋白质会聚集成病毒斑,这就会引发老年癡呆症。过量的铁(红肉)、铜(蟹、煮过的牡蛎)及铝(加工食品)都会在大脑内聚集。

后果是很严肃的。美国最普遍的癡呆形式,老年癡呆症患者,百分之八到十都是六十五岁及以上的老人。等他们八十五岁时,北美所有人之中的半数几乎都会罹患老年癡呆症。预计在接下来的四十年里,这个比率要增至三倍—2050年一千三百八十万的人会罹患此症—除非采取相关的预防措施。

全世界范围内,随着动物脂肪摄取量的增加,老年癡呆症的比率也随之加大。日本及八个发展中国家——包括巴西、中国和印度——六十五岁及以上的老人膳食分析已经确定,随着动物脂肪及卡路里摄入的增多,老年癡呆症也随之增多。

老年癡呆症依然不可逆转,但有研究继续指出,其风险能被减少——有时能减少百分之五十——通过改变我们放在盘子里的食物。杏仁、开心果与亚麻籽,都含维他命E,已证实能预防老年癡呆症。葡萄、蓝莓及甘薯中的抗氧化剂是对抗有害自由基的非常重要的一员。绿叶菜、豆及豆科植物含叶酸及,B6,这是两种重要的维生素。维生素B12很难从食物当中吸收到,所以建议另外补充。

“老年癡呆症并非衰老中的自然现象,”尼尔伯纳德(Neal Barnard)博士说道。他是PCRM的创始人及主席。“多运动,再把植物性食物作为我们餐盘的中心,那么我们会打出很好的一靶,来改写为这令人心痛的、花费昂贵的疾病,改写我们的基因密码。”

文库首页全部栏目随机文章

美国五位素食者的心路历程

去年年底,美国人道对待动物组织(PETA)举办了一次我为...

天天求药师佛,为何身体还是没有起效

问: 师父,我的身体不好,有人劝我去拜药师佛,说这...

如何证明人是素食动物

对于素食的另一种争论,在于人类是素食动物还是杂(肉...

有感于素食坐月子

谈起妇女生小孩坐月子,总说是要如何如何滋补,滋补的...

六种果蔬让你更帅更靓

1、西兰花。 富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,专家证明是...

少吃人造的,多吃天造的

很多营养学家都说过一句饮食金句,少吃人造的,多吃天...

【推荐】佛法智慧与身心健康

据统计显示,近年随着社会节奏加快、生活及各种压力的...

【推荐】印光大师对老年人的劝诫

茅檐低小,溪上青青草。醉里吴音相媚好,白发谁家翁媪...

西兰花和胡萝卜比猪肝更护眼

很多人为了明目而经常摄入猪肝,还有不少幼儿园规定每...

在业力的推动下,没有人是故意的

记得第一次在一本书里看到这句话:在业力的推动下,没...

饬终须知

众生心性 与佛同俦 由迷背故 轮回不休 如来慈悲 ...

学佛要怎么学

第一是严守戒律,让自己外在的行为和内在的心念都清净...

【佛教词典】天人散花尸上

(传说)天尊说阿育王譬喻经曰:昔有人在道上行,见道...

【佛教词典】小大二种缘觉

此二种辟支迦罗,皆有大小不同。今明独觉辟支迦罗,具...

男女之情让我们脱离不了轮回的苦海

世间最让人流连痴迷、割舍不下的就是男女痴情。男欢女...

如果嗔心还在,「美」会受损失

使色不美引非善,辨理非理慧被夺。不忍令速堕恶趣。忍...

家里出事,你要给他回向

大乘经教好多都是,最初你所学的经论,都要你好好地保...

十次闭关念佛的体验:吃得下苦才体会念佛的甜

我是一名大学教师,2008年的一场大病,把我推入了佛教...

积极人生莫后悔

佛教经常让我们讲身心无忧,身无忧,心无忧。那我们就...

星云大师《临终祈愿文》

慈悲伟大的佛陀! 我病了,病得很久,病得很重,我请...

我们最坏的毛病,就是爱说别人的坏事情

我们最坏的毛病,就是爱说别人的坏事情,看别人有一点...

谤法五逆还能往生吗

问曰: 如四十八愿中唯除五逆诽谤正法不得往生。今此...

强盗楼陀的故事

佛住在舍卫国祇树给孤独园。其时舍卫城中,有一个强盗...

大安法师:念阿弥陀佛一切魔不得其便

【护持多障行人不遭堕落者:末世修行,多诸障难,一亏...