佛弟子文库

预防骨质疏松症的第一要务

2011/12/05  繁体字  大字体  护眼色  听文章

现年六十七岁的钟太太不慎滑了一跤,伤到腰椎,起先以为是扭伤,到国术馆去推拿敷草药,看了三个月没效,之后到长庚医院照X光,医师告诉她,腰椎受到压迫性骨折了,摔跤固然是直接因素,间接凶手则是骨质疏松严重,根本禁不起任何碰撞。

正值豆蔻年华的小云,终年都穿着松松垮垮的长裤和平底鞋,对时下少女‘粉炫’的打扮──紧身裤或短裙、高蹻式厚底鞋,根本无福消受,因为她的膝盖无力,不论寒暑都得套着厚厚的护膝,医师说她的骨骼很‘LKK’,大约等于六十岁的人。

根据美国医学单位统计,美国六十五岁以上的妇女,每四人中有一人已丧失百分之五十的骨骼密度。台湾虽然迄今未有精确统计资料,但骨头退化的年龄层已明显愈来愈降低,二十岁三十岁常见腰酸背痛;四十岁五十岁就出现五十肩、下背痛;六十岁以上则弯腰驼背,举步维艰。

不错,骨质疏松症已成为现代人挥之不去的梦魇,尤其是更年期后的妇女,骨骼中矿物质的流失速度更为惊人,若不能及时防治,随之而来的就是长期背痛、动辄骨折、个子愈来愈矮、背愈来愈驼,这时脆弱的脊椎已无法支撑身体的重量,内部器官因受挤压而失去正常运作功能,以致百病丛生。

骨质疏松的主要原因是钙质流失,而喝汽水、可乐含‘磷酸’很高,会把钙吸走形成磷酸钙,排出体外、吃垃圾食物、过量的盐也是致病因素。

医师通常会告诉病人错误资讯,预防骨质疏松,须从补充钙质、适度运动、多晒太阳、控制饮食着手。对于钙质的补充,很多报章杂志都大力鼓吹每天喝三大杯牛奶,更夸张的,有些还建议小孩把牛奶当开水喝。

牛奶的含钙量有多少?

从附表来看,一百公克的牛奶含钙一百一十毫克,而同重量的黑芝麻,含钙量达牛奶的十八倍,海带芽是十二倍,苜蓿芽三倍,黑豆、芥兰、苋菜、紫菜、豆皮等,钙含量也比牛奶多得多。

美国出版的‘新世纪饮食’一书中,作者约翰?罗彬斯广泛搜集资料,发现美国、芬兰、瑞典及英国人骨质疏松最普遍,而落后贫穷的非洲班图人妇女,每天只摄取三百五十毫克的钙,她们平均生九个孩子,每个小孩喂母奶二年,却从来没有缺钙的现象,骨骼密度远高过富裕的已开发国家人民。这是什么原因?

现在的医学界已渐渐证明,过多的蛋白质(肉类;产生'酸')会把钙带出体外,也就是说,摄取的蛋白质愈多,流失的钙也愈多。

牛奶、酸乳酪、奶酪等制品,蛋白质含量很高,所以,当您猛吃这类食品,一心想补充钙质时,殊不知一场驱逐战正在体内悄悄展开,这些食物所含的高量蛋白质正毫不留情地把钙驱逐出境。

新世纪饮食一书也举一个极特殊的实例──爱斯基摩人的饮食中,蛋白质含量居全世界冠军,一天约二百五十公克到四百公克,取自鱼、海象及鲸鱼等,可是很不幸地,他们患骨质疏松症的比率也排名世界第一。

一九八四年八月的美国‘医学论坛’刊登一篇美国人骨骼密度研究报告,指出素食者的骨骼比一般人强壮很多。

美国密西根州立大学也做过类似研究,发现美国六十五岁以上的人:男性素食者平均骨质损失百分之三。肉食者损失百分之七。女性素食者平均骨质损失百分之十八,肉食者损失百分之三十五。

为什么这样?因为肉食者平均摄取的蛋白质比素食者高很多。

由这些实证,可见预防骨质疏松症的第一要务,不是多吃高钙食物,而是少吃高蛋白质食物。

常见食物中钙的含量 (毫克/ 100克 )

九层塔320  黑芝麻2000  黄豆干40  洋菜567 牛奶110

金针340  白芝麻440  豆腐91 黑海带1170  小鱼干1700

木耳270  葵瓜子120 黑豆260  红藻567  虾米1438

干莲子114 杏仁234  五香豆干143  羊西菜1400  吻仔鱼349

芜菁184  花生72  豆枝543  苔类885  蛤156 菠菜93 

榛果-夏威夷果209 豆皮280 昆布1100  牡蛎58  蕃薯菜153

胡桃186 黄豆216  海带芽1300  鸡蛋60  芥兰菜230  斑豆(干)135

海菜 311  米糠200 苋菜 300 发菜699  埃及豆(干)150  麦糠123  

花椰菜103 大豆粉199  紫菜850  燕麦片142 包心菜106 原味优酪乳120

苜蓿芽333  枸杞134 甜菜50 无花果196  味噌150  红糖8

文库首页全部栏目随机文章收藏分享

冬天,应多吃这些「大块头」

俗话说:春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。根菜是指以...

决定寿命长短的,不是饮食运动,而是……

各国长寿地区的人种、气候、食物、习俗各不相同,有的...

喝茶的八戒

喝茶需讲究八戒!喝茶能强身健体,对人体是很有好处的,...

尽量少喝八种茶

不管是柴米油盐酱醋茶的茶还是琴棋书画诗酒茶的茶,为...

一个人要健康,要常常感恩你的色身

古时候有一个公案说:在饥荒的时代,有一个母亲,她要...

腊八粥的由来与营养价值

时间过得真快,转眼间进入了腊月,就是中国农历的十二...

夏吃生姜七大好处

夏季暑热,多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠...

晚餐与疾病的不解之缘

千万不要以为随便进食晚餐无关紧要,国内外专家研究发...

【注音版】优婆塞戒经

优婆塞戒经...

【注音版】大乘入楞伽经断食肉品

大乘入楞伽经断食肉品...

佛说阿弥陀三耶三佛萨楼佛檀过度人道经

佛说阿弥陀三耶三佛萨楼佛檀过度人道经卷上 佛在罗阅...

【注音版】佛说七俱胝佛母心大准提陀罗尼经

佛说七俱胝佛母心大准提陀罗尼经...

对待坏人应该是嫉恶如仇还是包容随顺

问: 佛弟子对于恶势力、恶现象、坏人坏事应该是嫉恶...

不能只追求成功,而不成长

当我们说一个人成长了,通常意义上不是指他的身体长高...

《宗镜录》之法师十过

若不观心内证,法师略有十种过: 一、但外求文解。而不...

生气时不妨先做这三件事

俗话说气大伤身,但很少有人能在怒火冲头的时候做到心...

【佛教词典】开迹显本

(术语)与开近显远同。明八相成道之释迦,为垂迹之身...

【佛教词典】伴夜

(杂语)荼毗之前夜,为大夜,终夜不寐,以伴灵故,亦...

四十八愿中的天人、声闻、菩萨有什么区别

问: 《无量寿经》阿弥陀佛四十八大愿中,有国中天人...

老年人应追求的五种境界

我国已经开始进入老龄社会,我也是老年人了,不免经常...

迷乱由主,悟则必胜

佛陀说,我们修止观的人就像热汤一样,魔王冤亲债主活...

身体五脏患病的相貌

二者五脏生患之相:从心生患者,身体寒热,及头痛口燥...

圣严法师《如何与难沟通的人一起工作》

我们在工作时,无论与谁互动,都要以尊重的态度,将对...

得悟人正宜往生净土

【原文】 或问:某甲向修净土,有禅者曰:但悟自佛即已...

【推荐】要走出你的妄想,才可以感应道交

从净土宗的角度来说,我们要跟阿弥陀佛感应道交,必须...

希望临终没有障碍,就要少吃肉

我们刚开始在修学戒律的时候,很多人提出一个问题,说...

一切从自己身上找原因

一位年轻人向清净苦述,由于自己性格耿直,心直口快,...

三种持戒之人

智者大师将持戒清净的相貌分为三种: 第一种上品持戒...

佛今在何处

唐顺宗有一次问佛光如满禅师道:佛从何方来?灭向何方...

十供养的含义

一、香供养 香能通气养神,传达境界。燃香时,香自灭而...