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水果养生关健是要吃得适合

2012/01/03  繁体字  大字体  护眼色

水果养生关健是要吃得适合

不同的水果,对不同年龄的人,不同身体状况的人有不同的效果,吃水果,关健要叫到适合自己身体状况的,才是最好的。那平时,买水果,就得按家人需要进行选购了,吃得营养,吃得放心。

一、膳食营养

1、水果是维生素的“富矿”

维生素C鲜枣、刺梨、猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬含量居多。健康成人每日需要50~100毫克。

维生素P通常维生素C含量高的水果,维生素P的含量也高。健康成人每日需要维生素P25毫克。它是维生素C的增效剂。柠檬汁不仅含有维生素C,还富含维生素P,适于坏血病患者服用。

2、准妈妈应多吃草莓

维生素B9维生素B9即叶酸。在鳄梨、柑橘等果品中,叶酸的含量比较丰富,其中草莓的叶酸含量最为丰富。成人日需要叶酸0.2~0.4毫克。研究发现,缺乏叶酸可引起贫血,如果育龄妇女和怀孕3个月之内的孕妇体内缺乏叶酸,可致胎儿先天性神经管畸形。而我国居民每日平均从膳食中获得的叶酸仅为50~200微克,因此,孕妇应当多吃些富含叶酸的水果。

3、贫血者可多吃葡萄

维生素K每100克葡萄含维生素K0.07~2.01毫克。健康人每日需要维生素K70~140微克。在正常情况下,人体借助肠道微生物即可获得足够的维生素K。但是当患有肝脏和肠道疾病或长期服用抗生素时,就要适量服用维生素K了,因为维生素K的合成会受到抑制。研究证明,生素K不仅可以用来止血,还可以治疗肝病、肠病,提高抗病能力。

4、孩子应适量吃红黄色水果

胡萝卜素通常果品的颜色越深,所含的胡萝卜素就越多,如柑橘、杏、菠萝、柿子等红黄色的水果。维生素A是许多生理过程,如视觉,生长,骨骼发育的重要物质。胡萝卜素在人体内能转变为维生素A,所以被称为维生素A前体。

5、老人宜吃些坚果

维生素E杏仁、榛子、花生、核桃等坚果含有丰富的维生素E。研究证实,维生素E不仅有助孕的作用,同时是一种强氧化剂,能保护细胞免受氧自由基的损害。

6、肥胖的人应少吃西瓜

几乎所有水果都含有果糖。在所有糖中,果糖甜度最高,是最甜的糖,以下依次为蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、半乳糖。西瓜之所以吃起来很甜,就是因为西瓜所含的糖主要为果糖。多数果品含有大量葡萄糖,尤以葡萄含量最多,樱桃、李子、杏、柿子、越橘等次之。

二、吃水果四注意

1、吃新鲜水果

“民以食为天,食以鲜为先”。新鲜的水果不仅口感最好,营养也最好,能使人体最大限度地获取水果中的维生素等营养物质。

2、吃时令水果

所谓时令水果,就是指当季的水果。当季水果因为处于良好的生态环境,饱受充足的阳光照射和雨露滋润,多为自然成熟,因而营养更为丰富,口感更甜美,气味更为芬芳,价格相对便宜。

3、吃多种果品

吃水果,人们同样应推崇一个“杂”字,即食用果品也要多样化,获取多种营养,促进营养均衡。

4、吃适量果品

果品的热量远远超过蔬菜。吃同样多的果品和蔬菜,果品更容易使人发胖,因此需要适量食用。有些果品(如柑橘)如果过量食用可致胡萝卜素血症。橘子吃多了可能“上火”。又如柿子,鞣酸的含量较多,与胃内的蛋白质混合后可形成不溶于水的鞣酸蛋白,可导致胃石症,更不要和白薯、土豆一块吃。而荔枝含有大量果糖,能被细胞利用的葡萄糖的含量较低,过量食用可能导致低血糖症状。

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