佛弟子文库

吃蛋的危害

2012/06/13  繁體字  大字体  护眼色

吃蛋的危害

调查资料显示,近年来广州、广东乃至全国的妇女患乳腺癌、卵巢癌和子宫癌发病率日趋增高,其中乳腺癌更成为女性的头号杀手。我国尤其是珠三角城市生活水平迅速提高,再加上生活节奏紧张,令许多人走进了饮食误区:经常食用配有油煎鸡蛋、炸鸡腿、煎鱼的快餐。科学实践证明,蛋肉在煎炸过程中会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物,这些产物具有很大的细胞毒性作用,对女性卵巢、乳腺、子宫组织尤其亲和,易成为癌瘤诱发剂,对促发卵巢癌等现代妇科病的危险性很大。

美国科学家也在实验研究中发现,妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌和子宫癌的危险性,如每隔2天吃一次比一周吃一次患病率高3倍,比一个月吃一次高5倍。营养学专家认为,油煎鸡蛋的高分子蛋白质易变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

蛋类胆固醇含量很高这对健康极其危险有害。日本学者曾选择9300名男女作为研究对象,这些人都在1980年接受过一次生活方式的问卷调查,内容包括他们经常食用哪些不同的食物。研究人员对全部研究对象进行了血压、胆固醇含量和其他健康指标的检查,然后在14年的时间里对这些人的死亡情况进行了跟踪调查。研究人员发现,每天吃一个鸡蛋的女性血液中胆固醇含量比很少吃鸡蛋的女性足足高3倍,她们因中风、动脉粥样硬化和心、脑血管疾病而死亡的几率比每周吃1~2个鸡蛋的人高出22%,而每天吃两个以上鸡蛋的女性死亡几率则更高。他们的研究成果发表在《美国临床营养学报》。

香港一项研究发现,亚洲人的食物过敏情况近年来一直呈上升趋势,鸡蛋、乳制品最容易引起过敏。食物过敏长期延误可能引起慢性退化性疾病,如关节炎、抑郁症、高血压、痴呆症、糖尿病、癌症等。重庆的医学专家最近进行的一次流行病学研究也表明,儿童食物过敏的患病率偏高,而牛奶和鸡蛋是引起过敏性疾病的主要食物。

现今市场上还出现一种人造蛋,购买或食用之时很难辩别真假,人造蛋中含有动物成份和引发痴呆及记忆衰退的化学物质,所以也不可食。

文库首页全部栏目随机文章

平衡身体的pH值

酸中毒(Acidosis)是我们身体的pH值过酸时所会呈现的一...

从双腿看到全身病

在中医看来,头痛不能光医头,腿疼也不能只看腿。因为...

吃5种素食对抗雾霾

近日,全国多地遭遇持续雾霾天、空气重度污染,各地医...

最有营养的十种蔬菜

美国《女性健康》杂志最新报道,美国公众科学中心(C...

中医如何看素食

随着素食日益普及,人们逐渐知道素食对健康的好处,不...

五种食物助你去口气

口气难闻,口气重,影响了我们的正常交际。那口气重该...

常吃木耳的六大好处

黑木耳不但味道鲜美、营养丰富,还具有很多食疗功效,...

抱怨对身心有什么影响

问: 抱怨对身心有什么影响? 心平法师答: 谈起抱怨...

供养出家人的功德

一、佛经中说供僧功德 《俱舍论》云:若能一昼夜持不...

自己为自己负责

在南传佛教中,出家人,早晚要用这么一段话:我们不能...

智者大师的破魔方法

师初至佛陇,一日入坐,忽于后夜,大风拔木,雷震动山...

是什么样的力量让轮回相续

我们看总结。是什么样的力量让整个轮回会相续呢? 汝负...

珍惜自己的人生与福报

做回人不容易。因为在六道轮回当中,我们看到,猪马牛...

勇敢的兔子

老虎大王打败了狂妄虚伪的狮子大王,成为了森林中的新...

【推荐】父母呼,应勿缓;父母命,行勿懒

我们对言语的态度,就是从父母呼、父母命这几句开始做...

如何以念佛来对治杂念

如何以念佛来对治杂念? 一心念佛求生西方极乐世界,把...

胎儿没成人形之前堕胎算犯杀戒吗

我们看真实的人乘,开始是五戒。这当中有两段:第一段...

红枣最补血的吃法

红枣、桂圆、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是人们...

命运并非不可改变,关键是用对方法

我们天天在此禅修、静坐,目的就是为了要改变自己。修...

圣严法师《家和万事兴》

种福,就是让自己和别人都健康快乐,尤其是家人之间最...

求神应先求己

过去,有一位贫穷的人起了一个念头:我应当到天神庙去...

往哪一个方向去,就看你怎么发心

法可以让你成就一种资粮力,但是这个资粮力到底是往哪...